Garnacha Blanca, Bernaví, DO Terra Alta
9.00€
Peso | 1.66 kg |
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Olfato varietal con fruta blanca, anís y notas lácticas.
En boca untuoso y al mismo tiempo salino, persistente y equilibrado.
Manual a principios de septiembre en cajas. Totalmente en inox, fermentación lenta a 15ºC con levaduras seleccionadas.
Dos meses de reposo en inox con sus lías.
Suro.
Viñas en vaso con densidad de 3200 plantas / ha y viñedos emparradas con densidad de 4200 plantas / ha.
Capa vegetal controlada y en tiras alternadas, intercepta labrado mecánicamente, poda en verde y selección cualitativa y cuantitativa de uvas con aclarada en viña.
Panal: dunas fósiles cuaternarias de textura franco-limosa, calizas y con alto contenido en yeso.
750ml
100% Garnacha Blanca.
Finca Mas Vernet y La Cova, Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta.
13,5%
Pescado, marisco, carnes blancas elaboradas, quesos cremosos y verduras.
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