Bernaví Garnacha Blanca

Olfativa

Olfato varietal con fruta blanca, anís y notas lácticas.

Gustativa

En boca untuoso y al mismo tiempo salino, persistente y equilibrado.

Manual a principios de septiembre en cajas. Totalmente en inox, fermentación lenta a 15ºC con levaduras seleccionadas.

Crianza

Dos meses de reposo en inox con sus lías.

Tipo de tapón

Suro.

Plantación

Viñas en vaso con densidad de 3200 plantas / ha y viñedos emparradas con densidad de 4200 plantas / ha.

Tipo de cultivo

Capa vegetal controlada y en tiras alternadas, intercepta labrado mecánicamente, poda en verde y selección cualitativa y cuantitativa de uvas con aclarada en viña.

Tipo de suelo

Panal: dunas fósiles cuaternarias de textura franco-limosa, calizas y con alto contenido en yeso.

Volumen (ml)

750ml

Variedades

100% Garnacha Blanca.

Localización

Finca Mas Vernet y La Cova, Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta.

Alcohol (% vol.)

13,5%

Pescado, marisco, carnes blancas elaboradas, quesos cremosos y verduras.