Capítol 2018

Olfativa

En nariz las notas ligeras de la madera se integran con las ciruelas, las hierbas mediterráneas y el bosque de pino.

Gustativa

En boca pleno y fresco con un tanino sutil y presente y una larga vida por delante.

Manual en cajas a mediados de septiembre. Fermentación a 23ºC con maceración larga de las pieles.

Crianza

15 meses en barrica de roble sobre las lías más nobles y con bâtonnage.

Tipo de tapón

Suro.

Plantación

Selección de la única viña de Merlot de la finca, con densidad de 4200 plantas / ha.

Tipo de cultivo

Tipo de suelo

Panal: dunas fósiles cuaternarias de textura franco-limosa, calizas.

Volumen (ml)

750ml

Variedades

Merlot.

Localización

Finca Mas Vernet, Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta.

Alcohol (% vol.)

14%

Pasta, arroces, quesos curados y carnes rojas poco elaboradas.