Ca’Vernet

Olfativa

Olfato intenso con frutas negras y especiados.

Gustativa

En boca es carnoso con tanino dulce y sedoso, muy equilibrado y persistente.

Manual a principios de octubre en cajas. En inox con maceraciones largas y abundantes remontados.

Crianza

24 meses en «Botti» de roble francés de 3000 litros.

Tipo de tapón

Suro.

Plantación

Viñedos emparrados con densidad de 4200 plantas / ha.

Tipo de cultivo

Tipo de suelo

Panal: dunas fósiles cuaternarias de textura franco-limosa, calizas y con alto contenido en yeso.

Volumen (ml)

750ml

Variedades

Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.

Localización

Finca Mas Vernet, Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta.

Alcohol (% vol.)

14%

Pasta, arroces, quesos curados y carnes rojas poco elaboradas.