Ca’Vernet

Olfactiva

Olfacte intens amb fruites negres i especiats.

Gustativa

En boca carnòs amb taní dolç i sedòs, molt equilibrat i persistent.

Manual a principis d’octubre en caixes. En inox amb maceracions llargues i abundants remontats.

Criança

24 mesos en “botti” de roure francès de 3000 litres.

Tipus de tap

Suro.

Plantació

Vinyes emparrades amb densitat de 4200 plantes/ha.

Tipus de cultiu

Tipus de sòl

Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcaries i amb alt contingut en guix.

Volum (ml)

750ml

Varietats

Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon.

Localització

Finca Mas Vernet, Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta.

Alcohol (% vol.)

14%

Pasta, arrossos, formatges curats i carns vermelles poc elaborades.