Capítol 2018

Olfactiva

En nas les notes lleugeres de la fusta s’integren amb les prunes, les herbes mediterrànies i el bosc de pi.

Gustativa

En boca plé i fresc amb un taní subtil i present i una llarga vida davant.

Manual en caixes a mitjans de setembre. Fermentació a 23ºC amb maceració llarga de les pells.

Criança

15 mesos en barrica de roure sobre les lies més nobles i amb bâtonnage.

Tipus de tap

Suro.

Plantació

Selecció de la única vinya de Merlot de la finca, amb densitat de 4200 plantes/ha.

Tipus de cultiu

Tipus de sòl

Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcàries.

Volum (ml)

750ml

Varietats

Merlot.

Localització

Finca Mas Vernet, Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta.

Alcohol (% vol.)

14%

Pasta, arrossos, formatges curats i carns vermelles poc elaborades.