Complex, amb aromes d’ametlles crues ens confirmen la seva fermentació amb llevats autòctons. Notes de fruites blanques madures i anisades. Fonolls, herbes seques, cereals, mel de romeguera, de l’arbust de la regalèssia, d’espígol. Per gaudir-lo amb plenitud cal deixar-lo una estona a la copa.
Gustativa
En boca té entrada ampla i voluminosa. Una molt bona acidesa, agradable i ben equilibrada, que harmonitza la seva graduació alcohòlica i li atorga una bona frescor. Tensa, fa de fil conductor de les aromes afruitades i balsàmiques, en un pas de boca musculós i amb una untuositat que el fa molt gastronòmic. Llarg i persistent.
SEGUEIX-NOS