Morenillo

Olfactiva

Olfacte delicat de flors i fruites vermelles.

Gustativa

En boca és equilibrat entre cos i frescor, amb una lleugera sensació tànnica, conjunt que el fa gastronòmic.

Manual a principis de setembre en caixes. Integralment en inox, fermentació lenta a 14ºC amb llevats seleccionats.

Criança

Tres mesos: 85% en inox i 15% en fusta amb lies.

Tipus de tap

Suro.

Plantació

Vinyes emparrades amb densitat de 4200 plantes/ha.

Tipus de cultiu

Capa vegetal controlada i a tires alternades, llaurat mecànicament, poda en verd i selecció qualitativa de raïms en vinya.

Tipus de sòl

Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcaries i amb alt contingut en guix.

Volum (ml)

750ml

Varietats

100% Morenillo.

Localització

Finca Mas Vernet, Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta.

Alcohol (% vol.)

13%

Aperitius, verdures elaborades i carns blanques.