Punt i

Olfactiva

Aroma agradable i fresc amb lleugeres notes de fruites vermelles sobre fons mineral.

Gustativa

En boca és molt expressiu, afruitat, amb tanins dolços i un gran potencial. Final llarg i persistent. Molt equilibrat.

Fermentació controlada a 24º, maceració post-fermentativa de 21 dies amb remuntatges curts. Posteriorment se separa el vi flor del premsat i després dels trasbalsos es trasllada a barriques de 300 l. de roure francès.

Criança

Envelliment de sis mesos en bótes de roure francès de 300 litres. Embotellat i repòs fins la seva sortida al mercat.

Tipus de tap

Suro

Volum (ml)

750ml

Varietats

Garnatxa Negra i Sirà.

Localització

Batea, DO Terra Alta.

Alcohol (% vol.)

14,5%

Ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa acompanyades de patates al caliu, amb taula d’embotits ibèrics amb pa torrat o amb tomàquet, carns de caça estofades o amb galtes de vedella al forn.